Clik here to view.
ゴールデンウィーク中の営業について
最大16連休になるという今年のゴールデンウィーク すでに長期休暇に突入していらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 分福もかなり変則の営業になりますので、以下お知らせします。 祝日→11:30～18:00ラストオーダー（18:30クローズ） 29日（水）と、3日（日）から6日（水）まで祝日営業です。 ［4日（月）は祝日につき営業］...
View ArticleClik here to view.
本日の営業時間→変更あります
急なお知らせで申し訳ございません。 本日の営業時間は 11：30～17：00ラストオーダー、17：30クローズ とさせていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします
View ArticleClik here to view.
掲載されました
旭屋書店さんより発行の『人気カフェ・バリスタのユニークドリンク』に、分福で提供させていただいているドリンクが数種掲載されました。 こちらはモロッコスタイルのスパイス香るコーヒー『カフワ』。 華やかなアイスドリンクがずらっと特集されていて、見ているだけでも楽しい特集です。
View ArticleClik here to view.
夏のパウンドケーキ
まだ5月、と思っていたら、もう6月！！！ 暑い日が続くので、初夏なのか盛夏なのか、梅雨前だというのに季節感が定まりません。 でも、焼き菓子は少し季節を先取りして、夏っぽいものにしたいよね～、と、 パウンドケーキの内容をスタッフと相談しました。 結果、パイナップルとココナッツとライチリキュール「DITA」のパウンドケーキに決定 アクセントにレインボーペッパーとライムソルトを使用しました。...
View ArticleClik here to view.
お休み頂戴します
少し早めの夏休みを下記期間頂戴いたします。 6月8日（月）～11日（木） 第2火曜日の定休日が絡んでいるので、実質2日間多めにお休みをいただくことになります。 ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします
View ArticleClik here to view.
マフィン
久しぶりにマフィンを焼きました。 ブルーベリーがた～っぷり入っています。 砂糖はカソナード、塩はバニラソルトを使ってリッチに仕上げています。 少量ですが店頭販売しておりますので是非！
View ArticleClik here to view.
お休み頂戴します。
6月23日（火）、24日（水）と、お休みを頂戴いたします。 今月は定休日以外のお休みが多く、ご迷惑をおかけして申し訳ございません。 どうぞよろしくお願いいたします
View ArticleClik here to view.
新メニュースタート
まだ梅雨、とはいえ夏はすぐそこ！ ということで、暑い夏を健やかに過ごしたい、プラスおいしくって美容にも効果あり！という贅沢なドリンクやデザートをご用意いたしました。 スーパーフードを使ったドリンクやアガべシロップ、アサイーなど、興味はあるけどまだ未体験、という方にもオススメです。 心も身体も喜ぶご褒美ドリンク、是非お試しください
View ArticleClik here to view.
マフィン
少し時間に余裕があったので、キャラメルソースを作りました。 コトコトコトコト、バニラステイックと小鍋で煮詰めていきます。 焦げつかないように、でもしっかりブラウンに色づくように、目が離せません。 そのまま勢いづいて、キャラメルのマフィンを焼きました。 店頭にて販売しています。 お土産に、或いは店内でもお召し上がりいただけます。
View ArticleClik here to view.
これなあに？
ふわふわと繊細で、手に載せると溶けてしまいそう！ なんとも可愛らしい、不思議な姿ですが・・・。 これ、キノコです。 その名も『ヤマブシダケ』。 山伏が着用している袈裟の飾りに似ているから、だそうです。 免疫力を高めるβーグルカンを豊富に含み、免疫力アップに効果が期待される、可愛い見た目とは裏腹になかなか「出来るヤツ」です。 味はクセがないので煮ても炒めてもOK、適応能力も高いです。...
View ArticleClik here to view.
スペシャルドリンクのご紹介
7月からスタートした分福オリジナル、夏のスペシャルドリンクを一部ご紹介します。 こちらはホワイトチョコレートを使ったミックスベリーとバナナのドリンク。 クラッシュバニラがアクセントになっています。 鮮やかな赤！ベースのザクロジュースにミックスベリーをトッピング。 ホワイトチアシードのプチプチ食感もお楽しみいただけます。 アガベシロップで優しい甘みをプラスしています（でもしっかり酸味あり！）。...
View ArticleClik here to view.
メニュー、一新！
メニューの装丁が一新しました スタッフのパートナーにお願いして、オリジナルの革表紙をつくってもらいました。 ワンポイントのビーズは、チェコのアンティークです。 時とともにどんどん馴染んで風合いが出てくると思います。 お客様と一緒に育てていけたら嬉しいです。 同時にコーヒーと紅茶のメニューがすっかり変わり、新しい農園、茶園の素晴らしい商品をご紹介しております。 是非お試しください！
View ArticleClik here to view.
掲載されました
旭屋出版より7月19日に発売された『Cafe&Restaurant』8月号に、カフェ分福が掲載されています。 ご紹介いただいた特集は『わたしがカフェを開業するまで』という内容です。 将来カフェを開業したい方々のためのHow-toです。 少しでもお役にたてればと思い、協力させていただきました。...
View ArticleClik here to view.
コーヒーイベント
分福にいつも美味しいコーヒーを提供してくださっている田代珈琲さん。 その、田代珈琲さん主催のイベントに参加させていただきました。 デモンストレーションでは、バリスタの桝屋さんがコスタリカのサン・イシドロ農園のコーヒーを使ってエスプレッソとカプチーノを淹れてくださいました。 オレンジのような爽やかな風味が後を引くと～っても美味しいエスプレッソでした。...
View ArticleClik here to view.
リサ・ラーソン展
先日、群馬県立館林美術館に出かけてきました。 お目当てはスウェーデンの陶芸作家、リサ・ラーソンの展覧会。 いまやすっかりお馴染の動物のキャラクターたちや、一点ものの貴重な作品が一同に会する、国内初の大規模展示です。 抽象化された魅力的なフォルムとちょっぴりユーモラスな表情、そして落ち着いた色調のバランスはリサ・ラーソンならでは。 美術館自体も光や風、木々の緑が取り込まれた素敵な建築です。...
View ArticleClik here to view.
クリスタリボウル演奏会
クリスタルボウル・・・？ あまり聞きなれない名前ですよ、ね。 と～っても不思議な楽器なんです。 水晶を粉々にしてボウル状に加工したもの。 大きなものは直径50センチくらい、大きさにより音階や振動が異なります。 プライベートコンサートの前に皆でストレッチ。 ご用意いただいたヨガマットに横になり、リラックスした状態でスタートします。 さて、どんな音かというとですね、 音、というよりも波、ですね。...
View ArticleClik here to view.
ふくろうカフェ
高円寺にあるフクロウカフェ『バロン』。 念願叶ってようやく訪問することが出来ました。 外から中の様子は見えないので、恐る恐るドアを開けると・・・ ずらっと並んだフクロウが出迎えてくれます。 あ、想像よりたくさんいるんだ（4種5羽）。 フクロウの目力にちょっと気後れ。 最初はよそよそしいのですが、慣れるとすぐ側に！ 私のカバンが気に入ったみたいで、ガジガジしていました。...
View ArticleClik here to view.
スタッフ募集！
分福で一緒に働いてくださるメンバーを募集します。 カフェ業務に興味のある方、将来カフェオーナーを目指す方、明るく笑顔で接客出来る方などなど、奮ってご応募ください。 最初は覚える事がたくさんあって結構大変だと思いますが、慣れるととてもやりがいのある職場ですよ！ 募集要項 ◯長期アルバイトスタッフ ◯給与は能力・経験に準じる、昇給あり ◯交通費支給、ただし高円寺近郊の方優先 ◯学生不可...
View ArticleClik here to view.
ヨーガンレール＠MOT
東京都現代美術館にて開催中の展覧会『おとなもこどもも考えるーここはだれの場所？』に出かけてきました。 夏休みの子供達のための展覧会、ということでしたが、もちろん大人も楽しめて、世界について考えるきっかけになるような企画でした。 なかでも、強烈なメッセージをつきつけてくるのがヨーガンレールの作品。...
View Article