旭屋出版より7月19日に発売された『Cafe&Restaurant』8月号に、カフェ分福が掲載されています。
ご紹介いただいた特集は『わたしがカフェを開業するまで』という内容です。
将来カフェを開業したい方々のためのHow-toです。
少しでもお役にたてればと思い、協力させていただきました。
日々の業務は確かに大変ですし、肉体的には摩耗することも多いのですが、お客様からの言葉や笑顔、リアクションが刺戟にも救いにもなる、とてもやりがいのある仕事だと思います。
この本を通じて、少しでも多くの方々にカフェの魅力を感じていただければ嬉しいです。